赤くならないのは温度の所為？

水耕栽培セットで育ててるミニトマトなんだけど、結構な数が結実してて楽しみなんだが、気温の所為なのか分からないんだが、赤くならないんだよね。

外のビニールハウス内の大玉トマトはいくつか収穫してサラダに入れて食したんだが、自分で育てた野菜なのでメチャクチャ美味かったって気がした。